Silva -Factors that Moderate the Effect of Nitrate Ingestion
Diese systematische Übersichtsarbeit und Metaanalyse von 123 Studien (1705 Teilnehmer) ergab, dass Nitratsupplementierung – insbesondere durch Rote-Bete-Saft oder eine nitratreiche Ernährung – kleine, aber signifikante Leistungsverbesserungen bewirkt, vor allem bei Belastungen von 2–10 Minuten und unter hypoxischen Bedingungen. Der Effekt ist am größten bei einer Dosierung von 5–14,9 mmol etwa 150 Minuten vor dem Training und wird reduziert durch Praktiken, die die Mundmikrobiota schädigen (z. B. antibakterielle Mundspülungen). Nitratsalze sind weniger wirksam als natürliche Quellen.
